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面包机的发展历史

2016-4-6 9:17:37      点击:永利网址游戏

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很少有人知道是谁发明了第一个面包机器,甚至想出这个概念。在面包机发明使用前,人们只能通过手工来制作面包。制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。

19世纪下半叶,一个叫李约瑟的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。19世纪末20世纪初,各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上,不断完善发展,终于使得面包机能自动做出完整的面包,现代真正意义上的面包机也由此诞生。但由于体形巨大,需占用巨大的面积,面包机并未能普及到家庭。
随着大规模集成电路的广泛应用以及成本降低,1986年,一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机,并于1987年运到美国参加贸易展销会,现场的人都把它当作一个新鲜玩意而无人真正购买。随后,三洋开始向美国出口面包机。出乎所有人的预料,由于其体型小巧,外观变化多样,功能实用,很快面包机就在家庭中普及开来,特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。直到今天,美国和英国仍然是家用面包机最大的两个市场。
90年代中期,面包机进入中国,一些中国工厂从国外买来样机,开始研究开发面包机,得益于价格便宜,产品更新换代快,国产面包机很快就占领了国际市场70%以上的份额,但主要以OEM方式进行。
2000年后,面包机进行第二代技术优化 ,融入中文界面,面包机正式进入中国家庭。
2009年, 第三代面包机问世,结合面包制造功能,将面包机融入了更多中国风味元素,如米酒、酸奶、果酱等功能。
2013年,东菱针对被面包机菜单束缚的现状,开发出新技术——“迪艾法”将面包制作流程的关键环节:搅拌、发酵、烘焙、保温等各项功能分解,让使用者可以自由掌握各环节组合与时间,从而制作出各种完全不同的面包,并对所创作的菜单进行存储。这给广大烘焙爱好者提供了很好的用武之地,从根本上改变面包机被菜单束缚的现状,真正意义上达到百种菜单。 美的开发出第四代面包机,针对国人喜食大米的特症,开发出专业米类面包功能。更符合国人饮食习惯。
未来趋势
如今美的新推出的一款家用多功能面包机:大米面包机,可以设置多种不同的程序,制作多种风味的面包。只需往面包机内倒入米饭、水、酵母和面筋蛋白等原料,面包机便能将大米搅碎成面包。
简单来说大米面包机就是烤面包的机器,就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,年糕,米饭团等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,对于家庭非常实用。全球首发新推出一款面包机,可制出大米面包。用户只需往面包机内倒入米饭、水、酵母和面筋蛋白等原料,面包机便能将大米搅碎。
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